Países por producción de alcachofas
La alcachofa es un importante cultivo agrícola debido a su valor nutricional y su versatilidad en la gastronomía mundial. Crece mejor en climas templados y se adapta bien a regiones con temperaturas moderadas y suelos bien drenados. Esta página proporciona datos globales de producción de alcachofa para el año 2023, según las estadísticas más recientes disponibles en la base de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para el año 2025.
Producción Mundial de Alcachofas
En 2023, la producción global de alcachofa alcanzó aproximadamente 1.6 millones de toneladas. Desde 1961, la producción mundial ha mostrado una tendencia al alza, pasando de aproximadamente 855 mil toneladas en 1961 a cerca de 1.6 millones de toneladas en 2023. Hubo un notable aumento a lo largo de los años, con incrementos significativos observados particularmente desde mediados de los años 2000 hasta la fecha.
Producción de Alcachofas por País
- Egipto destaca como el mayor productor de alcachofas en 2023, con una producción de alrededor de 450,000 toneladas.
- Italia, conocida por su rica tradición culinaria, produjo aproximadamente 370,000 toneladas.
- España, otro importante actor en la producción de alcachofa, alcanzó una producción de cerca de 183,000 toneladas.
- Argelia contribuyó con aproximadamente 140,000 toneladas de la producción mundial.
- Aunque México no se encuentra entre los principales productores, logró producir alrededor de 2,020 toneladas de alcachofa, ocupando el lugar 19 en el ranking global.
| País | Producción (toneladas) | Producción por Persona (kg) | Área Cosechada (ha) | Rendimiento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Egipto |
449,800.35 | 4.613 | 16,775 | 26.814 |
 Italia |
369,720 | 6.117 | 37,910 | 9.753 |
 España |
182,580 | 3.913 | 12,800 | 14.264 |
 Argelia |
139,912.08 | 3.288 | 6,019 | 23.245 |
 Perú |
136,237.6 | 4.361 | 8,193 | 16.629 |
 República Popular China |
80,654.31 | 0.058 | 11,946 | 6.752 |
 Marruecos |
46,648 | 1.341 | 3,107 | 15.014 |
 Turquía |
36,473 | 0.427 | 2,550 | 14.303 |
 Estados Unidos de América |
35,108 | 0.107 | 1,740 | 20.177 |
 Argentina |
29,650.78 | 0.666 | 1,492 | 19.873 |
 Francia |
23,330 | 0.347 | 4,100 | 5.69 |
 Túnez |
23,277.67 | 2.034 | 3,305 | 7.043 |
 Irán |
18,321.3 | 0.224 | 962 | 19.045 |
 Siria |
10,360 | 0.567 | 267 | 38.801 |
 Chile |
9,744.66 | 0.554 | 1,274 | 7.649 |
 Grecia |
4,310 | 0.4 | 360 | 11.972 |
 Uzbekistán |
3,841.41 | 0.118 | 122 | 31.487 |
 Israel |
2,426 | 0.272 | 420 | 5.776 |
 México |
2,019.74 | 0.016 | 140 | 14.427 |
 Malta |
1,510 | 3.174 | 169 | 8.935 |
 Chipre |
770 | 0.901 | 50 | 15.4 |
 Kazajistán |
632.62 | 0.035 | 37 | 17.098 |
 Líbano |
448.3 | 0.074 | 72 | 6.226 |
 Zimbabue |
303.89 | 0.02 | 24 | 12.662 |
 Polonia |
100 | 0.003 | 0 | ∞ |
 Hungría |
50 | 0.005 | 0 | ∞ |
 Costa Rica |
27.69 | 0.006 | 6 | 4.615 |
 Kenia |
26.85 | 0.001 | 5 | 5.37 |
 Territorios Palestinos |
26 | 0.006 | 7 | 3.714 |
 Portugal |
10 | 0.001 | 0 | ∞ |
 Suiza |
2 | 0 | 6 | 0.333 |
Principales Países Productores de Alcachofas por Participación
- Egipto representa un significativo 27.9% de la producción global de alcachofa, indicando su importancia dominante en el mercado.
- Italia sigue de cerca con una participación del 23%, subrayando su papel crucial en la producción global.
- España contribuye con el 11.3% de la producción mundial, consolidando su posición entre los principales países productores.
- Argelia, con un 8.7%, muestra su creciente importancia en el sector.
- México, aunque con un 0.13% de la producción mundial, mantiene su presencia en el mercado global de alcachofas.
