Países por producción de garbanzos

El garbanzo es un cultivo esencial en la dieta global, conocido por su valor nutricional y su versatilidad en la cocina. Crece óptimamente en climas subtropicales a templados, donde las temperaturas suaves y las precipitaciones moderadas favorecen su desarrollo. Los garbanzos son fundamentales en diversas regiones agrícolas del mundo. Según los datos más recientes de 2025 del FAO, la producción global de garbanzos en 2023 alcanzó cifras significativas, mostrando tendencias interesantes en la producción mundial.

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Mapa de países por producción de garbanzos

Producción Global de Garbanzos

En 2023, la producción global de garbanzos fue de aproximadamente 16.5 millones de toneladas. Desde 1961, la producción ha experimentado una notable tendencia al alza, aunque con fluctuaciones. Comparando con el primer dato en 1961, el aumento es evidente. La producción registrada en 2017 fue significativamente alta con más de 15 millones, señalando un repunte notable. En años recientes, la producción ha continuado incrementando, alcanzando su punto más alto en 2022.

Producción de Garbanzos por País

  • India es el líder mundial indiscutible en la producción de garbanzos con alrededor de 12.3 millones de toneladas.
  • Australia produjo aproximadamente 935 mil toneladas, consolidándose como uno de los principales productores.
  • Turquía contribuyó con unas 580 mil toneladas a la producción global.
  • La Federación Rusa también figura entre los principales con cerca de 530 mil toneladas.
  • México, aunque no está en el top global, produjo considerablemente 143 mil toneladas, ocupando el décimo lugar en el ranking global del FAO.
País Producción (toneladas) Producción por Persona (kg) Área Cosechada (ha) Rendimiento (kg/ha)
India 12,267,289.55 9.179 10,470,862 1.172
Australia 935,390 37.342 283,303 3.302
Turquía 580,000 6.794 458,772 1.264
Federación Rusa 530,494.91 3.612 403,482 1.315
Etiopía 451,309.28 4.197 210,408 2.145
Myanmar 411,672.36 7.643 321,165 1.282
Pakistán 243,600 1.207 842,749 0.289
Estados Unidos de América 214,190 0.653 145,360 1.474
Irán 175,020.34 2.141 423,792 0.413
México 142,683.67 1.144 75,347 1.894
Canadá 142,112 3.819 127,400 1.115
Sudán 98,548.7 2.416 24,348 4.048
Argentina 65,934 1.482 66,672 0.989
España 56,498 1.211 51,856 1.09
Argelia 39,969.67 0.939 34,067 1.173
Yemen 34,498.83 1.193 15,853 2.176
Italia 33,541 0.555 20,025 1.675
Bulgaria 32,383 4.593 22,564 1.435
Siria 30,019 1.642 51,612 0.582
Marruecos 25,701.6 0.739 45,096 0.57
Grecia 17,125 1.59 11,026 1.553
Tanzania 16,492.79 0.304 18,265 0.903
República Popular China 16,020.78 0.011 2,949 5.433
Uzbekistán 14,580.67 0.447 5,196 2.806
Nepal 11,979.62 0.41 10,408 1.151
Túnez 10,474.12 0.915 7,413 1.413
Jordania 8,849 0.865 745 11.878
Bangladesh 7,707 0.047 6,978 1.104
Kazajistán 6,999.1 0.383 7,737 0.905
Uganda 5,588.45 0.144 9,119 0.613
Bosnia y Herzegovina 5,376.18 1.421 1,684 3.193
Eritrea 3,832.77 0.739 8,667 0.442
Israel 3,240 0.364 947 3.421
Líbano 3,023.82 0.496 2,849 1.061
Moldavia 2,992.01 0.843 777 3.851
Egipto 2,477.26 0.025 850 2.914
Malaui 1,815.61 0.101 2,106 0.862
Rumanía 1,768 0.091 1,231 1.436
Togo 1,533.74 0.209 2,057 0.746
Portugal 1,506 0.146 1,833 0.822
Kenia 1,442.7 0.028 4,123 0.35
Perú 1,419.09 0.045 817 1.737
República de Macedonia 1,100.44 0.53 858 1.283
Territorios Palestinos 948.19 0.208 585 1.621
Bolivia 535.72 0.047 294 1.822
Zimbabue 492.26 0.033 253 1.946
Níger 240.66 0.011 418 0.576
Eslovaquia 217.95 0.04 324 0.673
Cuba 200 0.018 199 1.005
Hungría 134 0.014 92 1.457
Chequia 100 0.009 150 0.667
Armenia 100 0.034 98 1.02
Chipre 81 0.095 59 1.373
Libia 35.01 0.005 121 0.289
Chile 16.57 0.001 78 0.212
Colombia 11.83 0 14 0.845
Irak 6 0 3 2
República Dominicana 3.33 0 3 1.11

Principales países productores de garbanzos por participación

  • India domina la producción global con una participación de más del 74%, subrayando su rol esencial en el mercado de garbanzos.
  • Australia, con una participación de alrededor del 5.7%, sigue a India en la producción global.
  • Turquía aporta cerca del 3.5% al total mundial.
  • La Federación Rusa añade aproximadamente un 3.2% al volumen global.
  • México, con un 0.86%, aunque menor, es significativo en términos regionales y contribuye de manera estable al mercado global.

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