Países por producción de pistachos
El pistacho es un fruto seco altamente valorado por su sabor, beneficios para la salud y diversidad de usos culinarios. Crece principalmente en climas áridos y semiáridos, floreciendo en regiones donde las temperaturas cálidas y suelos bien drenados forman un ambiente ideal. Analizaremos los últimos datos del año 2023 de la base de datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para entender el panorama global de la producción de pistachos.
Producción Global de Pistacho
La producción mundial de pistachos alcanzó aproximadamente 1.3 millones de toneladas en 2023, mostrando un aumento significativo desde las 20 mil toneladas registradas en 1961. La producción ha experimentado un crecimiento consistente, particularmente notable en las últimas décadas, destacando el incremento desde alrededor de 759 mil toneladas en 2012 a más de 1.3 millones en 2023.
Producción de Pistachos por País
- Estados Unidos lidera con una producción impresionante de alrededor de 676 mil toneladas en 2023.
- Irán sigue como un destacado productor de pistachos con aproximadamente 308 mil toneladas.
- Turquía también contribuye significativamente con 176 mil toneladas.
- China, aunque no lidera, produce cerca de 79 mil toneladas, mostrando su presencia en el sector.
- México tiene una producción marginal de 48 toneladas, una muestra de crecimiento progresivo.
| País | Producción (toneladas) | Producción por Persona (kg) | Área Cosechada (ha) | Rendimiento (kg/ha) |
|---|---|---|---|---|
 Estados Unidos de América |
675,850 | 2.062 | 186,967 | 3.615 |
 Irán |
307,866.38 | 3.766 | 273,881 | 1.124 |
 Turquía |
176,000 | 2.062 | 420,562 | 0.418 |
 República Popular China |
78,817.5 | 0.057 | 27,749 | 2.84 |
 Siria |
45,225 | 2.473 | 60,571 | 0.747 |
 Grecia |
11,836 | 1.099 | 4,353 | 2.719 |
 España |
7,545 | 0.162 | 20,415 | 0.37 |
 Madagascar |
7,185.36 | 0.274 | 19,076 | 0.377 |
 Italia |
3,873 | 0.064 | 3,870 | 1.001 |
 Túnez |
3,274.5 | 0.286 | 26,855 | 0.122 |
 Afganistán |
2,801.74 | 0.089 | 2,141 | 1.309 |
 Australia |
1,516.55 | 0.061 | 1,465 | 1.035 |
 Kirguistán |
921.02 | 0.146 | 569 | 1.619 |
 Irak |
719 | 0.018 | 226 | 3.181 |
 Uzbekistán |
706.93 | 0.022 | 2,693 | 0.263 |
 Jordania |
352.99 | 0.035 | 175 | 2.017 |
 Pakistán |
296.85 | 0.001 | 167 | 1.778 |
 México |
48.24 | 0 | 116 | 0.416 |
 Marruecos |
46.02 | 0.001 | 16 | 2.876 |
 Azerbaiyán |
27.7 | 0.003 | 10 | 2.77 |
 Chipre |
10 | 0.012 | 48 | 0.208 |
 Mauricio |
4.42 | 0.003 | 3 | 1.473 |
Principales Países Productores de Pistachos por Participación
- Estados Unidos domina el mercado global, produciendo más del 51% de los pistachos a nivel mundial.
- Irán proporciona el 24% de la producción mundial de pistachos, consolidándose como un importante contribuyente.
- Turquía representa aproximadamente el 13.5% de la producción global.
- China, aunque produce cantidades menores, todavía contribuye con un 6% al mercado global.
- La suma de las producciones de Estados Unidos e Irán indica que más de tres cuartas partes de los pistachos del mundo provienen de estos dos países.
